Varför blir stockpotten i rostfritt stål brun?

En kokkärl i rostfritt stål är en stor, djup kokkärl gjord av rostfritt stål, ett hållbart och korrosionsbeständigt material som vanligtvis används i köksredskap. Kokkärl i rostfritt stål finns i olika storlekar och kapaciteter och används vanligtvis för att laga stora partier soppor, grytor, buljonger och andra vätskebaserade rätter.

Rostfritt stål är ett populärt material för lagerkrukor på grund av dess hållbarhet, enkla rengöring och motståndskraft mot rost och korrosion. Rostfritt stål är också en bra ledare av värme, vilket hjälper till att säkerställa en jämn tillagning och förhindra heta fläckar. Dessutom är kärl i rostfritt stål ofta utformade med funktioner som tättslutande lock, handtag och hällpipar för enkel användning. Kopplar i rostfritt stål finns i en mängd olika kvaliteter, där 18/10 rostfritt stål är ett vanligt val för hög- köksredskap av hög kvalitet. Denna kvalitet av rostfritt stål är tillverkad av 18 % krom och 10 % nickel, vilket ger det ett glänsande, polerat utseende och gör det motståndskraftigt mot fläckar och korrosion. Kokkärl i rostfritt stål är i allmänhet diskmaskinssäkra och kan användas på en mängd olika spishällar, inklusive gas, el och induktion.

Lagerkrukor i rostfritt stål kan bli bruna på grund av en process som kallas "värmefärgning" eller "blåning". Detta kan inträffa när stålet värms upp till höga temperaturer, vilket gör att ett tunt lager av oxid bildas på metallytan. Färgen på oxidskiktet kan variera beroende på temperaturen och atmosfären i vilken stålet värms upp.

Den bruna eller blå färgen som uppträder på kärl i rostfritt stål är vanligtvis resultatet av bildandet av ett tjockt oxidskikt på grund av överdriven värme. Detta lager kan tas bort med hjälp av ett slipande rengöringsmedel eller en specialiserad rengöringsprodukt för rostfritt stål. Det är dock viktigt att notera att överdriven värme också kan orsaka skador på lagerkärlet, så det är bäst att undvika överhettning av kastrullen i första hand.

Dessutom kan missfärgning också orsakas av matrester, hårt vattenfläckar eller andra ämnen som kan ha kommit i kontakt med grytan. Kina grossist lagerpotta i rostfritt stål berätta för dig att regelbunden rengöring och underhåll kan hjälpa till att förhindra missfärgning och hålla kärl i rostfritt stål på bästa sätt.

24X14cm Olivgrön matsäkerhetsbelagd rostfritt stål 304 Stockpot JY-2414L