Branschkunskap
Vilka är fördelarna med att använda aluminiumkärl jämfört med andra material i köket?
Värmeledningsförmåga: Aluminium är en utmärkt värmeledare. Den värms upp snabbt och fördelar värmen lugnt över ytan av krukan. Detta säkerställer att måltider kockar enhetligt, minskar risken för hot spots.
Lättvikt: Jämfört med några andra ämnen som rostfritt stål eller gjutjärn är aluminium lätt. Detta gör det mindre komplicerat att hantera och manövrera, särskilt när du hanterar stora grytor som används för att koka eller sjuda.
Prisvärdhet: Köksredskap i aluminium är ofta billigare än kastruller gjorda av olika material som rostfritt stål eller koppar. Detta gör det till ett attraktivt alternativ för dem som har en budget.
Reagerar på temperaturförändringar: Aluminiumgrytor svarar snabbt på ändringar i temperatur, vilket ger kockarna extra manipulation över tillagningssättet. Denna lyhördhet är särskilt fördelaktig för uppgifter som kräver specifika temperaturjusteringar.
Hållbarhet: Även om aluminium inte längre är lika hållbart som vissa ämnen som fast järn, förblir aluminium robust och motståndskraftigt mot rost och korrosion. Den kan klara av normal användning och är exceptionellt ren till enkel och konserverad.
Icke-reaktivt: Aluminium är icke-reaktivt, vilket betyder att det kanske inte reagerar med sura eller alkaliska livsmedel. Detta gör den lämplig för att laga en mängd olika rätter utan att påverka smaken på måltiderna.
Reaktivitet med vissa livsmedel: Även om aluminium normalt inte är reaktivt, kan det reagera med sura eller alkaliska måltider, vilket förmodligen ger en metallsmak till skålen. För att mildra detta är många aluminiumkrukor belagda med ett lager av icke-reaktivt material.
Inte induktionskompatibel: Aluminium är inte magnetiskt, så det fungerar inte på induktionshällar förrän det har en induktionskompatibel bas.
Benägen att repa och buckla: Aluminiumkokkärl kan repa lätt och kan buckla om de inte hanteras försiktigt. Vissa krukor har förstärkta design för att lösa detta problem.
Inte diskmaskinssäkra: Vissa aluminiumgrytor, speciellt personer med non-stick-beläggning, kan inte diskas i maskin. Det är viktigt att testa producentens tips för skötsel och skydd.
Vilka försiktighetsåtgärder måste vidtas vid användning av GREBLON-täckta aluminiumkärl?
Använd plast- eller träredskap:
Undvik att använda metallredskap, eftersom de kan repa och skada nonstick-beläggningen. Välj plast-, silikon- eller träredskap som ersättning.
Undvik hög värme:
Överdriven värme kan skada nonstick-beläggningar. Använd låg till medelvärme när du lagar mat med GREBLON-täckta grytor och kastruller. Höga temperaturer kan orsaka nedbrytning av beläggningen med tiden.
Förvärm med försiktighet:
Förvärm grytan försiktigt. Att snabbt värma upp en tom nonstick-gryta kan motivera den att snabbt uppnå höga temperaturer, förmodligen negativ beläggning. Tillsätt olja eller måltider snabbt efter förvärmning.
Handtvätt rekommenderas:
Medan många nonstick köksredskap kategoriseras som diskmaskinssäkra, rekommenderas handdisk i allmänhet för att förlänga beläggningens existens. Diskmedel och högt vattentryck i diskmaskiner kan vara hårt mot beläggningen.
Undvik aerosolmatlagningssprayer:
Undvik att använda sprayer för matlagning, eftersom de kan försvinna en rest som är svår att ta bort och kan skada nonstick-golvet. Använd istället oljor eller matlagningsspray utan aerosol.
Använd skonsamma rengöringsmetoder:
Använd en mjuk svamp eller tyg vid rengöring. Undvik slipande skursvampar eller starka rengöringskemikalier som kan repa eller skada nonstick-beläggningen.
Förvara försiktigt:
För att undvika repor, stapla kokkärl med ett skyddande lager tillsammans med en pappershandduk eller kokkärlsavskiljare. Undvik att bygga krukor och kastruller utan säkerhet mellan dem.
Inspektera för skador:
Kontrollera regelbundet nonstick-beläggningen för tecken och symtom på skador, inklusive skalning eller flagning. Om du upptäcker några problem, glöm inte att byta kastrull för att bibehålla måltidsskyddet.