Branschkunskap
Vilka är de viktigaste fördelarna med att använda en granitfodrad aluminiumkärl i bedömning till traditionella lagerkrukor?
Jämn värmefördelning: Aluminium är tänkt för sin otroliga värmeledningsförmåga. När den täcks med ett granitskikt förbättrar den dessutom värmefördelningen över krukans golv. Detta garanterar att maten tillagas lätt, vilket minskar sannolikheten för varma fläckar.
Lättvikt: Jämfört med traditionella lagerkrukor gjorda helt av tjockt kromstål, är granitklädda aluminiumlagerkrukor ofta lättare. Detta gör dem mindre komplicerade att hantera och manövrera i köket, särskilt när de hanterar stora volymer mat.
Nonstick-egenskaper: Granitbeläggningen ger en nonstick-yta, vilket gör det mindre komplicerat att släppa mat och gör grytan lättare. Detta är särskilt användbart när du förbereder såser, soppor eller buljonger som då och då kan finnas kvar i botten av grytan.
Hållbarhet: Blandningen av aluminium och granitbeläggning kan ge en hållbar och långvarig lagerkruka. Granitskiktet ger en extra nivå av säkerhet i motsats till repor och slitage, vilket förlänger krukans livslängd.
Lätt att rengöra: De nonstick bostäderna i granitbeläggningen gör rengöringen av grytan enkelt. Det är mycket mindre troligt att matrester fastnar, vilket minskar ansträngningen som krävs för handtvätt eller användning av diskmaskin.
Reptålighet: Granitklädda aluminiumkärl är vanligtvis mer reptåliga än konventionella krukor i rostfritt stål. Detta är fördelaktigt eftersom repor ibland kan äventyra kokkärlens integritet och utan tvekan påverka smaken på maten.
Snabb uppvärmning och kylning: Aluminium värms upp snabbt och kyls ner hastigt, med hänsyn till unik temperaturhantering under tillagningen. Denna lyhördhet är fördelaktig medan du behöver ändra tillagningstemperaturen direkt.
Hur bidrar granitbeläggningen till mer hälsosamma matlagningsmetoder?
Minskad användning av olja eller fett: Granitbelagda köksredskap har vanligtvis ett non-stick golv, vilket gör att du kan laga mat med mycket mindre olja eller fett. Detta är fördelaktigt för dem som vill minska sitt kaloriintag eller kontrollera sin fettkonsumtion, vilket bidrar till hälsosammare matlagning.
Enkel rengöring: De non-stick-hus med granitbelagda ytor gör det enklare att rengöra kokkärlen. Som ett resultat kan du behöva mindre skrubbning och färre marknadsförare för hård rengöring, sälja ett mer praktiskt och miljövänligt kök återkommande.
Mindre brända rester: Non-stick beläggningar kan hjälpa till att rädda dig från att maten fastnar på golvet och brinner. Detta minskar bildningen av potentiellt farliga föreningar som kan bli resultatet av bränd eller förkolnad mat.
Jämn matlagning: Granitbelagda kokkärl fördelar regelbundet värmen lättare över ytan. Detta gör det möjligt att hålla borta varma fläckar som kan resultera i oregelbundet tillagad mat eller bildandet av farliga biprodukter i vissa regioner.
Inget PFOA eller PTFE: Vissa granitfodrade köksredskap marknadsförs som fria från perfluoroktansyra (PFOA) och polytetrafluoreten (PTFE), som är kemikalier som används vid tillverkning av vissa non-stick beläggningar. Även om dessa kemikalier normalt anses vara säkra vid låga nivåer, bestämmer ett fåtal människor om kokkärl som är lösa från dem, speciellt vid alltför höga temperaturer där de kan avge ångor.